غذاخوردن مردم چین

غذا خوردن چيني ها

مهم‌ترین وجه تمایز و مشخصه‌های مردم چین، داشتن تاریخچه‌ای سرشار از آیین‌های عبادی و آداب غذا‌خوردن است که به طور شگفت‌انگیزی در فرهنگ این کشور نفوذ کرده و توجه ملل مختلف را به خود جلب ساخته است. ظاهرا این تاریخچه‌ی عظیم، از زمان سلسله‌ی شروع شده و پس از گذشت هزاران سال  تحول و دگرگونی، به طور کامل مورد قبول عموم مردم چین قرار گرفته است.
استفاده از چاپستیک
زمانی که به کشور چین سفر کردید و با دوستان چینی خود مشغول غذا خوردن هستید، بهتر است در هنگام استفاده از چاپستیک نکاتی را رعایت کنید که مطمئنا جوی صمیمی‌ و دوستانه‌تر را تجربه خواهید کرد. از فروبردن چاپستیک‌های خود در کاسه‌ی برنج، خودداری کنید. چینی‌ها نیز همانند کره‌‌ای‌ها قرار دادن چاپستیک درون کاسه‌ی برنج را نوعی بی‌ادبی دانسته و آن را یادآور آیین عبادی برای مردگان می‌پندارند.

هنگام خوردن غذا چاپستیک‌های خود را در کنار بشقاب خود رها نکنید، اطرافیان شما با دیدن این صحنه، احساس می‌کنند شما با انجام این کار نارضایتی خود را برای طولانی شدن زمان خوردن غذا اعلام کرده‌اید و آن‌ها را مجبور می‌سازید که با سرعت بیشتری غذایشان را به اتمام برسانند. بنابراین اگر دیگر نیازی به استفاده از چاپستیک نبود، بهتر است آن‌ها را به صورت افقی و در جلوی کاسه‌ی برنج خود قرار دهید، در ضمن فراموش نکنید که از قرار دادن چاپستیک‌ها در روی میز نیز اکیدا خودداری کنید. هرگز از خوردن غذایی که برای شما تدارک دیده‌اند سرباز نزنید. این رفتار شما برای چینی‌ها بسیار آزاردهنده و در عین حال جسورانه خواهد بود. البته نیازی نیست که تمام غذایی که برایتان تهیه شده‌ است را مصرف کنید. می‌توانید به اندازه‌ای که اشتها دارید غذا بخورید و از اضافه آمدن غذای خود احساس شرمندگی نکنید.

هنگام غذاخوردن چینی‌ها، صداهای عجیب و گوناگونی از دهانشان به گوش می‌رسد. و هرچه که آن غذا لذیذتر و باب میل آن‌ها باشد، این صداها با شدت بیشتری شنیده خواهد شد. آن‌ها با این روش، رضایت خود را از طعم و مزه‌ی غذایی که می‌خورند اعلام می‌کنند. حتی اگر با این رفتار احساس ناخوشایندی به شما دست داد، سعی کنید که بر خود مسلط باشید و اجازه ندهید که متوجه شوند. چون برخورد شما را بدور از آداب می‌دانند.

ازدواج عجیب مردم چین

ازدواج

بر طبق این سنت عروس چه دوست داشته باشد چه نه، باید در مراسم ازدواج خودش گریه کند!

به گزارش پرشین وی آداب مراسم ازدواج گریان در طول قرن ۱۷ آغاز شده و تا پایان سلسه کیونگ در سال ۱۹۱۱ ادامه داشت. گفته می شود که ریشه آن به دوره ۲۲۱ تا ۴۷۵ قبل از میلاد برمی گردد، زمانی که پرنسس ایالت ژائو قصد ازدواج با ایالت یان را داشت. در زمان عزیمت ، مادرپرنسس در جلوی پاهای وی گریه می کرد و از او تقاضا می کرد هر چه زودتر به خانه بازگردد و می گویند که آن ازدواج اولین ازدواج گریان تاریخ محسوب می شود. به گزارش پرشین وی اگرچه این رسم دیگر مانند گذشته مرسوم نیست ولی هنوز در بین خانواده های زیادی از مردم توجیا در ناحیه سیچوان چین متداول است.

خود این مراسم بسیار ساده است ، باید عروس اشک بریزد ولی اگر او این کار را انجام نداده یا قادر به انجام آن نباشد ، همسایگانش به چشم خوبی به او نخواهند نگریست و از همه بدتر ممکن است مضحکه مردم دهکده نیز قرار بگیرد. حتی در موردی مشاهده شده است که مادری دخترش را زد چرا که در ازدواجش گریه نکرده بود!!

گویا این رسم در مناطق مختلف ناحیه سیچوان به شیوه های مختلفی اجرا می شود. به گزارش پرشین وی برای مثال در غرب ناحیه این مراسم به این ترتیب برگزار می شود که عروس باید در اتاق بنشیند و گریه کند. یک ماه کامل قبل از مراسم عروسی ، آن دختر باید هر شب به اتاق بزرگی برود و یک ساعت گریه کند. بعد از ده روز مادرش نیز به او می پیوندد و هر دو باهم گریه می کنند. بعد از ده روز دیگر مادر بزرگش به آنها می پیوندد. چند روز بعد خواهران عروس و عمه ها و خاله های وی به آنها ملحق می شوند و البته ترانه ای نیز به نام “آهنگ ازدواج گریان” نیز می خوانند.

اگر به نظر شما این رسم عجیب است ، پس جالب است بدانید که حتی برخی عروس ها آنقدر هیجان زده این مراسم می شوند که به معرف ازدواج ناسزا نیز می گویند. البته دیگر این کار بسیار کمتر از گذشته معمول است.